きまぐれ日記
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2021-02-17 [長年日記]
_ [food] Westgoldのグラスフェッドバター
Nさんが業務スーパーで500円のグラスフェッドバターを見付けてきた。
ウェストゴールドの無塩グラスフェッドバターというもの。日本語Webサイトもある。 ただ、100%グラスフェッドではないらしい。FAQに以下の記載があり、天候が悪いと穀物も与える場合もあるって。
The cows live on farms which operate on a pastoral (grass-fed) basis. The New Zealand dairy herd is predominantly a grass-fed herd, but the availability of fresh green grass will vary throughout spring, summer and autumn. Farmers may choose to supplement with dried or semi-dried forms of grass (hay, silage) or other options such as grains.
でも、成城石井で売ってるグランフェルマージュは2,500円もするし、「グレインフェッドよりいいよね」くらいの緩い気持ちで使うなら、これでもいいのではなかろうか。とは言っても、まだ実際には使ってないのでお味のほどはまた後日。
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